ইথিওপিয়া প্রাকৃতিক অবস্থার সাথে আশীর্বাদযুক্ত যা সব কল্পনাযোগ্য কফির জাত বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত।উচ্চভূমির ফসল হিসাবে, ইথিওপিয়ান কফি মটরশুটি প্রধানত সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1100-2300 মিটার উচ্চতার অঞ্চলে জন্মায়, মোটামুটিভাবে দক্ষিণ ইথিওপিয়াতে বিতরণ করা হয়।গভীর মাটি, সুনিষ্কাশিত মাটি, সামান্য অম্লীয় মাটি, লাল মাটি এবং নরম ও দোআঁশ মাটি কফির বীজ জন্মানোর জন্য উপযুক্ত কারণ এই মাটিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে হিউমাস থাকে।
7 মাসের বর্ষাকালে বৃষ্টিপাত সমানভাবে বিতরণ করা হয়;উদ্ভিদের বৃদ্ধি চক্রের সময়, ফল ফুল থেকে ফলন পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং ফসল প্রতি বছর 900-2700 মিমি বৃদ্ধি পায়, যখন সমগ্র বৃদ্ধি চক্র জুড়ে তাপমাত্রা 15 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে 24 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে ওঠানামা করে।একটি বড় পরিমাণ কফি উৎপাদন (95%) ছোট শেয়ারহোল্ডারদের দ্বারা বাহিত হয়, যার গড় ফলন প্রতি হেক্টরে 561 কিলোগ্রাম।কয়েক শতাব্দী ধরে, ইথিওপিয়ান কফি খামারের ছোট অংশীদাররা বিভিন্ন ধরনের উচ্চ-মানের কফি তৈরি করেছে।
উচ্চ-মানের কফি উৎপাদনের গোপন রহস্য হল যে কফি চাষীরা বেশ কয়েক প্রজন্ম ধরে কফি বৃদ্ধির প্রক্রিয়া বারবার শেখার মাধ্যমে একটি উপযুক্ত পরিবেশে একটি কফি সংস্কৃতি গড়ে তুলেছে।এর মধ্যে প্রধানত প্রাকৃতিক সার ব্যবহার করে সবচেয়ে লাল এবং সবচেয়ে সুন্দর কফি বাছাইয়ের চাষ পদ্ধতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।পরিচ্ছন্ন পরিবেশে সম্পূর্ণ পাকা ফল ও ফল প্রক্রিয়াজাতকরণ।ইথিওপিয়ান কফির গুণমান, প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্য এবং প্রকারের পার্থক্যগুলি "উচ্চতা", "অঞ্চল", "অবস্থান" এবং এমনকি জমির প্রকারের পার্থক্যের কারণে।ইথিওপিয়ান কফি বিন তাদের প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্যের কারণে অনন্য, যার মধ্যে রয়েছে আকার, আকৃতি, অম্লতা, গুণমান, গন্ধ এবং গন্ধ।এই বৈশিষ্ট্যগুলি ইথিওপিয়ান কফিকে অনন্য প্রাকৃতিক গুণাবলী দেয়।সাধারণ পরিস্থিতিতে, ইথিওপিয়া সর্বদা একটি "কফি সুপারমার্কেট" হিসাবে কাজ করে যাতে গ্রাহকরা তাদের পছন্দের কফির জাতগুলি বেছে নিতে পারেন৷
ইথিওপিয়ার মোট বার্ষিক কফি উৎপাদন 200,000 টন থেকে 250,000 টন।আজ, ইথিওপিয়া বিশ্বের বৃহত্তম কফি উত্পাদকদের মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে, বিশ্বে 14 তম এবং আফ্রিকায় চতুর্থ স্থানে রয়েছে৷ইথিওপিয়ার বিভিন্ন স্বাদ রয়েছে যা অনন্য এবং অন্যদের থেকে আলাদা, যা বিশ্বজুড়ে গ্রাহকদের স্বাদের বিকল্পের বিস্তৃত পরিসর প্রদান করে।ইথিওপিয়ার দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলীয় উচ্চভূমিতে, কাফা, শেকা, গেরা, লিমু এবং ইয়ায়ু বন কফি বাস্তুতন্ত্রকে আরবিকা বলে মনে করা হয়।কফির বাড়ি।এই বন বাস্তুতন্ত্রগুলি বিভিন্ন ঔষধি গাছ, বন্যপ্রাণী এবং বিপন্ন প্রজাতির আবাসস্থল।ইথিওপিয়ার পশ্চিম উচ্চভূমিতে নতুন কফির জাত জন্ম দিয়েছে যা কফি ফলের রোগ বা পাতার মরিচা প্রতিরোধী।ইথিওপিয়া বিভিন্ন ধরনের কফির আবাসস্থল যা বিশ্ব-বিখ্যাত।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-১১-২০২৩
