১৬ অক্টোবর, ২০২২ তারিখে বোল্ডারের MASA বীজ ফাউন্ডেশনে কৃষক এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা লরা অ্যালার্ড-অ্যান্টেলমে সাম্প্রতিক ফসলের দিকে নজর দিচ্ছেন। খামারটিতে ফল, শাকসবজি এবং বীজ গাছ সহ ২৫০,০০০ গাছপালা জন্মে। মাসা বীজ ফাউন্ডেশন একটি কৃষি সমবায় যা খামারগুলিতে খোলা পরাগায়িত, বংশগত, স্থানীয়ভাবে জন্মানো এবং আঞ্চলিকভাবে অভিযোজিত বীজ জন্মায়। (ছবি: হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্ট)
১ অক্টোবর, ২০২২ তারিখে কলোরাডোর বোল্ডারে MASA Seed Foundation-এ একটি পুরনো গাড়ির হুডে সূর্যমুখী ফুল শুকানো হচ্ছে। এই ফাউন্ডেশন ৫০টি ভিন্ন দেশের ৫০টিরও বেশি জাতের সূর্যমুখী ফুল চাষ করে। তারা বোল্ডারের জলবায়ুতে ভালো জন্মায় এমন সাতটি জাত খুঁজে পেয়েছে। এই খামারে ফল, শাকসবজি এবং বীজ গাছ সহ ২৫০,০০০ গাছপালা জন্মায়। মাসা সীড ফাউন্ডেশন একটি কৃষি সমবায় যা খোলা পরাগায়িত, উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত, স্থানীয় এবং আঞ্চলিকভাবে অভিযোজিত খামারে উৎপাদিত বীজ উৎপাদন করে। তারা একটি জৈব-আঞ্চলিক বীজ ব্যাংক তৈরি করার, একটি বহু-জাতিগত বীজ উৎপাদনকারী সমবায় গঠন করার, ক্ষুধা নিবারণের জন্য জৈব বীজ এবং পণ্য বিতরণ করার, কৃষি, বাগান এবং পারমাকালচারে শিক্ষামূলক স্বেচ্ছাসেবক কর্মসূচি প্রচার করার এবং আবাসিক এবং খামারের ল্যান্ডস্কেপে টেকসই এবং স্থানীয়ভাবে খাদ্য উৎপাদনকারীদের প্রশিক্ষণ এবং স্থানীয়ভাবে বৃদ্ধিতে সহায়তা করার চেষ্টা করে। (ছবি: হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্ট)
৭ অক্টোবর, ২০২২ তারিখে বোল্ডারের MASA বীজ ফাউন্ডেশনে কৃষি বিভাগের প্রতিষ্ঠাতা ও পরিচালক রিচার্ড পেকোরারো সদ্য কাটা চিওগিয়া চিনির বিটের একটি স্তূপ ধরে আছেন। (ছবি: হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্ট)
কৃষি বিভাগের প্রতিষ্ঠাতা ও পরিচালক রিচার্ড পেকোরারো (বামে) এবং মাইক ফেলথেইম (ডানে) ৭ অক্টোবর, ২০২২ তারিখে বোল্ডারের এমএএসএ বীজ ফাউন্ডেশনে চিওগিয়া চিনির বিট সংগ্রহ করছেন। (ছবি: হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/দ্য ডেনভার পোস্ট)
১৬ অক্টোবর, ২০২২ তারিখে কলোরাডোর বোল্ডারে MASA বীজ ফাউন্ডেশন বাগানে লেবুর বালাম জন্মে (ছবি: হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্ট)
৭ অক্টোবর, ২০২২ তারিখে বোল্ডারের MASA বীজ ফাউন্ডেশনে ফুল ফুটেছে। মাসা বীজ ফাউন্ডেশন একটি কৃষি সমবায় যা উন্মুক্ত পরাগায়িত, উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত, স্থানীয় এবং আঞ্চলিকভাবে অভিযোজিত খামারে উৎপাদিত বীজ উৎপাদন করে। (ছবি: হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্ট)
৭ অক্টোবর, ২০২২ তারিখে বোল্ডারের MASA বীজ ফাউন্ডেশনে লতা থেকে সরাসরি টমেটো তুলছেন চাষী এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা লরা অ্যালার্ড-অ্যান্টেলমে। খামারটিতে ৩,৩০০টি টমেটো গাছ রয়েছে। (ছবি: হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্ট)
৭ অক্টোবর, ২০২২ তারিখে বোল্ডারের MASA বীজ ব্যাংকে কাটা মরিচের বালতি বিক্রি করা হচ্ছে। (ছবি: হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্ট)
৭ অক্টোবর, ২০২২ তারিখে বোল্ডারের MASA বীজ সুবিধায় শ্রমিকরা পশ্চিমা মৌমাছির বালাম (মোনারদা ফিস্টুলোসা) শুকাচ্ছেন। (ছবি: হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/দ্য ডেনভার পোস্ট)
৭ অক্টোবর, ২০২২ তারিখে বোল্ডারের MASA বীজ ফাউন্ডেশনে বীজ উৎপাদনের জন্য একটি ফুল পিষে চাষী এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা লরা অ্যালার্ড-অ্যান্টেলমে। এগুলি হল তামাকের তালুতে পাওয়া হোপি আনুষ্ঠানিক তামাকের বীজ। (ছবি: হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্ট)
৭ অক্টোবর, ২০২২ তারিখে বোল্ডারের MASA বীজ তহবিলে লতা থেকে সরাসরি তোলা টমেটোর একটি বাক্স ধরে চাষী এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা লরা অ্যালার্ড-অ্যান্টেলমে জুঁই তামাকের ফুলের সুবাস নিচ্ছেন। (ছবি: হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্ট)
১৬ অক্টোবর, ২০২২ তারিখে বোল্ডারের MASA বীজ ফাউন্ডেশনে কৃষক এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা লরা অ্যালার্ড-অ্যান্টেলমে সাম্প্রতিক ফসলের দিকে নজর দিচ্ছেন। খামারটিতে ফল, শাকসবজি এবং বীজ গাছ সহ ২৫০,০০০ গাছপালা জন্মে। মাসা বীজ ফাউন্ডেশন একটি কৃষি সমবায় যা খামারগুলিতে খোলা পরাগায়িত, বংশগত, স্থানীয়ভাবে জন্মানো এবং আঞ্চলিকভাবে অভিযোজিত বীজ জন্মায়। (ছবি: হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্ট)
শুধু নিজের খাবার নিজে উৎপাদন করা এখন আর যথেষ্ট নয়; প্রথম ধাপ হল পরিবর্তিত জলবায়ুতে জন্মাতে পারে এমন খাবারের পরিকল্পনা করা, বীজ সংগ্রহ এবং বছরের পর বছর ধরে অভিযোজন দিয়ে শুরু করা।
"মানুষ কেবল তাদের খাদ্য উৎপাদনকারী সম্পর্কে আরও জানতে শুরু করছে না, বরং তারা বুঝতেও শুরু করেছে যে কোন বীজ অনিবার্য জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য সহনশীল," বোল্ডারের MASA বীজ তহবিলের অপারেশন ম্যানেজার লরা অ্যালার্ড বলেন।
অ্যালার্ড এবং রিচ পেকোরারো, যিনি মূলত MASA বীজ কর্মসূচি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবং এর কৃষি পরিচালক হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন, তারা ফাউন্ডেশনটির সহ-পরিচালনা করেন, যা বোল্ডারের পূর্বে সারা বছর ধরে ২৪ একর কৃষিজমি পরিচালনা করে। ফাউন্ডেশনের লক্ষ্য হল জৈব-আঞ্চলিক বীজ ব্যাংকের অংশ হিসেবে জৈব বীজ চাষ করা।
MASA বীজ তহবিল কলোরাডো বোল্ডার বিশ্ববিদ্যালয়ের বাস্তুবিদ্যা এবং বিবর্তনমূলক জীববিজ্ঞান বিভাগের সাথে অংশীদারিত্ব করছে। “এরকম একটি খামারে জীববিজ্ঞানের এই দিকগুলি কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা দেখা আশ্চর্যজনক,” বিশ্ববিদ্যালয়ের সহযোগী অধ্যাপক নোলান কেন বলেন। “CU MASA-এর সাথে কাজ করে খামারের উপর গবেষণা পরিচালনা করে, যার মধ্যে রয়েছে টেকসই কৃষি, জেনেটিক্স এবং উদ্ভিদ জীববিজ্ঞান। শিক্ষাদান।”
কেন ব্যাখ্যা করেছেন যে তার ছাত্ররা উদ্ভিদ নির্বাচন এবং চাষের প্রক্রিয়াটি সরাসরি দেখার সুযোগ পায়, সেইসাথে একটি বাস্তব খামারে শ্রেণীকক্ষে জীববিজ্ঞানের পাঠ কীভাবে পরিচালিত হয়।
পূর্ব বোল্ডারের MASA-তে আসা দর্শনার্থীরা প্রথমে কাছাকাছি খামারগুলির কথা মনে করিয়ে দেয়, যেখানে তারা কমিউনিটি সাপোর্টেড এগ্রিকালচার (CSA) অর্ডার নিতে পারেন অথবা অনানুষ্ঠানিক খামারের দোকানে গিয়ে মৌসুমি পণ্য কিনতে পারেন: স্কোয়াশ, তরমুজ, সবুজ মরিচ, ফুল এবং আরও অনেক কিছু। খামারের প্রান্তে সাদা পোশাকের খামারবাড়ির অভ্যন্তরটি এটিকে আলাদা করে তোলে: ভিতরে একটি বীজের দোকান রয়েছে যেখানে রঙিন ভুট্টা, মটরশুটি, ভেষজ, ফুল, স্কোয়াশ, মরিচ এবং শস্য ভর্তি জারে রয়েছে। একটি ছোট ঘরে রয়েছে বিশাল ব্যারেল ভর্তি বীজ, যা বছরের পর বছর ধরে কঠোর পরিশ্রমের সাথে সংগ্রহ করা হয়েছে।
“স্থানীয় বাগান এবং খামারগুলিকে সমর্থন করার জন্য MASA-এর কাজ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ,” কেন বলেন। “রিচ এবং MASA-এর বাকি কর্মীরা আমাদের অনন্য স্থানীয় পরিবেশের সাথে উদ্ভিদকে খাপ খাইয়ে নেওয়ার এবং এখানে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত বীজ এবং উদ্ভিদ সরবরাহের উপর মনোনিবেশ করেন।”
তিনি ব্যাখ্যা করেন, অভিযোজনযোগ্যতার অর্থ হল বীজ কেবলমাত্র সেইসব উদ্ভিদ থেকে সংগ্রহ করা যেতে পারে যা শুষ্ক বাতাস, উচ্চ বাতাস, উচ্চ উচ্চতা, এঁটেল মাটি এবং অন্যান্য নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, যেমন স্থানীয় পোকামাকড় এবং রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতায় বৃদ্ধি পায়। "অবশেষে, এটি স্থানীয় খাদ্য উৎপাদন, খাদ্য নিরাপত্তা এবং খাদ্যের মান বৃদ্ধি করবে এবং স্থানীয় কৃষি অর্থনীতির উন্নতি করবে," কেন ব্যাখ্যা করেন।
জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত অন্যান্য খামারের মতো, এই বীজ খামারটি স্বেচ্ছাসেবকদের কাজের চাপ (ক্ষেত্র এবং প্রশাসনিক কাজ সহ) ভাগ করে নিতে এবং বীজ প্রজনন সম্পর্কে আরও জানতে স্বাগত জানায়।
“বীজ রোপণের মৌসুমে, নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত আমাদের স্বেচ্ছাসেবকরা বীজ পরিষ্কার এবং প্যাকেজিং করে থাকেন,” অ্যালার্ড বলেন। “বসন্তকালে, আমাদের নার্সারিতে বীজ বপন, পাতলা করা এবং জল দেওয়ার জন্য সাহায্যের প্রয়োজন হয়। এপ্রিলের শেষে আমাদের একটি অনলাইন সাইন-আপ থাকবে যাতে আমরা গ্রীষ্ম জুড়ে রোপণ, আগাছা পরিষ্কার এবং চাষাবাদের জন্য লোকেদের একটি ঘূর্ণায়মান দল রাখতে পারি।”
অবশ্যই, যেকোনো খামারের মতো, শরৎকাল ফসল কাটার সময় এবং স্বেচ্ছাসেবকদের এখানে এসে কাজ করার জন্য স্বাগত জানানো হয়।
ফাউন্ডেশনের একটি ফুল বিভাগও রয়েছে এবং বীজ সংগ্রহ না হওয়া পর্যন্ত ফুলের তোড়া সাজানো এবং ফুল শুকানোর জন্য স্বেচ্ছাসেবকদের প্রয়োজন। তারা সোশ্যাল মিডিয়া এবং মার্কেটিং কাজে সাহায্য করার জন্য প্রশাসনিক দক্ষতা সম্পন্ন ব্যক্তিদেরও স্বাগত জানায়।
যদি আপনার স্বেচ্ছাসেবক হিসেবে কাজ করার সময় না থাকে, তাহলে গ্রীষ্মকালে এই সম্পত্তিতে পিৎজা রাত্রি এবং খামারের খাবারের আয়োজন করা হয়, যেখানে অতিথিরা বীজ সংগ্রহ, চাষ এবং খাবারে রূপান্তর সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন। স্থানীয় স্কুলছাত্রীরা প্রায়শই খামারটি পরিদর্শন করেন এবং খামারের কিছু ফসল কাছাকাছি খাদ্য ব্যাংকে দান করা হয়।
MASA এটিকে "খামার থেকে খাদ্য ব্যাংক" প্রোগ্রাম বলে অভিহিত করে যা এলাকার নিম্ন আয়ের সম্প্রদায়ের সাথে কাজ করে তাদের "পুষ্টিকর খাবার" সরবরাহ করে।
কলোরাডোর এটিই একমাত্র বীজ খামার নয়, আরও কিছু বীজ ব্যাংক রয়েছে যারা তাদের অঞ্চলের জলবায়ুর উপর ভিত্তি করে ফসল সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করে।
কার্বনডেলের সানফায়ার র্যাঞ্চে অবস্থিত ওয়াইল্ড মাউন্টেন সিডস, আল্পাইন পরিবেশে জন্মানো বীজ তৈরিতে বিশেষজ্ঞ। MASA-এর মতো, তাদের বীজ অনলাইনে পাওয়া যায় যাতে বাড়ির উঠোনের উদ্যানপালকরা টমেটো, বিন, তরমুজ এবং সবজির বংশগত জাতের চাষ করার চেষ্টা করতে পারেন।
কর্টেজের পুয়েবলো বীজ ও ফিড কোং "প্রত্যয়িত জৈব, উন্মুক্ত পরাগায়িত বীজ" উৎপাদন করে যা কেবল খরা সহনশীলতার জন্যই নয় বরং দুর্দান্ত স্বাদের জন্যও নির্বাচিত হয়। ২০২১ সালে স্থানান্তরিত হওয়ার আগে পর্যন্ত কোম্পানিটি পুয়েবলোতে অবস্থিত ছিল। খামারটি প্রতি বছর ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় কৃষক সমিতিকে বীজ দান করে।
পাওনিয়ার হাই ডেজার্ট সিড + গার্ডেন উচ্চ মরুভূমির জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত বীজ উৎপাদন করে এবং অনলাইনে ব্যাগে করে বিক্রি করে, যার মধ্যে রয়েছে হাই ডেজার্ট কুইনোয়া, রেইনবো ব্লু কর্ন, হোপি রেড ডাই অ্যামারান্থ এবং ইতালীয় মাউন্টেন বেসিল।
অ্যালার্ড বলেন, সফল বীজ চাষের মূল চাবিকাঠি হল ধৈর্য, কারণ এই কৃষকদের তাদের পছন্দের মানের খাবার বেছে নিতে হয়। "উদাহরণস্বরূপ, রাসায়নিক ব্যবহারের পরিবর্তে, আমরা সহচর গাছ লাগাই যাতে পোকামাকড় বা কীটপতঙ্গ টমেটোর চেয়ে গাঁদা গাছের প্রতি আকৃষ্ট হয়," তিনি বলেন।
অ্যালার্ড উৎসাহের সাথে ৬৫টি জাতের লেটুস নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেন, যেগুলো তাপে শুকিয়ে যায় না সেগুলো সংগ্রহ করেন - ভবিষ্যতের সর্বোত্তম ফলনের জন্য কীভাবে গাছপালা নির্বাচন এবং চাষ করা যায় তার একটি উদাহরণ।
MASA এবং কলোরাডোর অন্যান্য বীজ খামারগুলি তাদের জন্য কোর্স অফার করে যারা জলবায়ু-সহনশীল বীজ সম্পর্কে আরও জানতে চান যা তারা বাড়িতে চাষ করতে পারেন, অথবা তাদের খামার পরিদর্শন করার এবং এই গুরুত্বপূর্ণ কাজে তাদের সাহায্য করার সুযোগ দেন।
"বাবা-মায়েদের সেই 'আহা!' মুহূর্তটি আসে যখন তাদের বাচ্চারা একটি খামার পরিদর্শন করে এবং স্থানীয় খাদ্য ব্যবস্থার ভবিষ্যৎ নিয়ে উত্তেজিত হয়," অ্যালার্ড বলেন। "এটি তাদের জন্য একটি প্রাথমিক শিক্ষা।"
ডেনভারের খাবার ও পানীয়ের খবর সরাসরি আপনার ইনবক্সে পৌঁছে দিতে আমাদের নতুন স্টাফড ফুড নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করুন।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-২৭-২০২৪
