খাদ্যের ভবিষ্যৎ নির্ভর করে জলবায়ু-স্থিতিস্থাপক বীজের উপর

চাষী এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা লরা অ্যালার্ড-অ্যান্টেলমে 16 অক্টোবর, 2022-এ বোল্ডারে MASA বীজ ফাউন্ডেশনে সাম্প্রতিক ফসলের দিকে নজর দিচ্ছেন৷ খামারটি ফল, সবজি এবং বীজ গাছ সহ 250,000 গাছপালা জন্মায়৷ মাসা বীজ ফাউন্ডেশন হল একটি কৃষি সমবায় যা খোলা পরাগ, উত্তরাধিকারসূত্রে, স্থানীয়ভাবে জন্মানো এবং খামারগুলিতে আঞ্চলিকভাবে অভিযোজিত বীজ জন্মায়। (হেলেন এইচ রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্টের ছবি)
কলোরাডোর বোল্ডারে 1 অক্টোবর, 2022-এ MASA বীজ ফাউন্ডেশনে একটি পুরানো গাড়ির হুডের উপর সূর্যমুখী শুকিয়ে যাচ্ছে। ফাউন্ডেশন 50টি বিভিন্ন দেশ থেকে 50টিরও বেশি জাতের সূর্যমুখী জন্মায়। তারা সাতটি জাত খুঁজে পেয়েছে যা বোল্ডারের জলবায়ুতে ভাল জন্মে। খামারটি ফল, শাকসবজি এবং বীজ গাছ সহ 250,000 গাছপালা জন্মায়। মাসা বীজ ফাউন্ডেশন হল একটি কৃষি সমবায় যা উন্মুক্ত পরাগ, উত্তরাধিকারসূত্র, স্থানীয় এবং আঞ্চলিকভাবে অভিযোজিত কৃষি-উত্পাদিত বীজ বৃদ্ধি করে। তারা একটি জৈব-আঞ্চলিক বীজ ব্যাংক তৈরি করার চেষ্টা করে, একটি বহু-জাতিগত বীজ উৎপাদনকারী সমবায় গঠন করে, জৈব বীজ বিতরণ করে এবং ক্ষুধা নিবারণের জন্য উত্পাদন করে, কৃষি, বাগান এবং পারমাকালচারে শিক্ষামূলক স্বেচ্ছাসেবক কর্মসূচির প্রচার করে এবং স্থানীয়ভাবে যারা টেকসই খাদ্য বৃদ্ধি করে তাদের প্রশিক্ষণ দেয় এবং সাহায্য করে। এবং স্থানীয়ভাবে আবাসিক এবং খামারের ল্যান্ডস্কেপগুলিতে। (হেলেন এইচ রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্টের ছবি)
প্রতিষ্ঠাতা এবং কৃষি পরিচালক রিচার্ড পেকোরারো 7 অক্টোবর, 2022-এ বোল্ডারে MASA বীজ ফাউন্ডেশনে সদ্য কাটা চিওগিয়া সুগার বিটের একটি গাদা ধারণ করেছেন। (হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্টের ছবি)
কৃষির প্রতিষ্ঠাতা ও পরিচালক রিচার্ড পেকোরারো (বাম) এবং মাইক ফেলথেইম (ডান) 7 অক্টোবর, 2022-এ বোল্ডারের MASA বীজ ফাউন্ডেশনে চিওগিয়া সুগার বিট সংগ্রহ করছেন। (ছবি হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/দ্য ডেনভার পোস্ট)
কোলোর বোল্ডারে 16 অক্টোবর, 2022-এ MASA সীড ফাউন্ডেশনের বাগানে লেবু বালাম জন্মায়। (হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্টের ছবি)
7 অক্টোবর, 2022-এ বোল্ডারে MASA বীজ ফাউন্ডেশনে ফুল ফুটেছে। মাসা বীজ ফাউন্ডেশন হল একটি কৃষি সমবায় যা উন্মুক্ত-পরাগায়িত, উত্তরাধিকারসূত্রে, স্থানীয় এবং আঞ্চলিকভাবে অভিযোজিত কৃষি-উত্পাদিত বীজ উত্পাদন করে। (হেলেন এইচ রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্টের ছবি)
চাষী এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা লরা অ্যালার্ড-অ্যান্টেলমে 7 অক্টোবর, 2022-এ বোল্ডারের MASA বীজ ফাউন্ডেশনে লতা থেকে সরাসরি টমেটো বাছাই করেন। খামারটিতে 3,300টি টমেটো গাছ রয়েছে। (হেলেন এইচ রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্টের ছবি)
কাটা মরিচের বালতি 7 অক্টোবর, 2022-এ বোল্ডারের MASA বীজ ব্যাংকে বিক্রি করা হয়। (ছবি হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্ট)
7 অক্টোবর, 2022, বোল্ডারে MASA বীজ সুবিধায় শ্রমিকরা পশ্চিমী মৌমাছির বালাম (মোনার্দা ফিস্টুলোসা) শুকায়। (ছবি হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/দ্য ডেনভার পোস্ট)
চাষী এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা লরা অ্যালার্ড-অ্যান্টেলমে 7 অক্টোবর, 2022 সালের বোল্ডারে MASA বীজ ফাউন্ডেশনে বীজ উৎপাদনের জন্য একটি ফুলকে চূর্ণ করে। (হেলেন এইচ রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্টের ছবি)
চাষী এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা লরা অ্যালার্ড-অ্যান্টেলমে সরাসরি লতা থেকে তোলা টমেটোর একটি বাক্স ধরে রেখেছেন এবং 7 অক্টোবর, 2022 সালের বোল্ডারে MASA বীজ তহবিলে জেসমিন তামাকের ফুলের গন্ধ পাচ্ছেন। (ছবি হেলেন এইচ. রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্ট)
চাষী এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা লরা অ্যালার্ড-অ্যান্টেলমে 16 অক্টোবর, 2022-এ বোল্ডারে MASA বীজ ফাউন্ডেশনে সাম্প্রতিক ফসলের দিকে নজর দিচ্ছেন৷ খামারটি ফল, সবজি এবং বীজ গাছ সহ 250,000 গাছপালা জন্মায়৷ মাসা বীজ ফাউন্ডেশন হল একটি কৃষি সমবায় যা খোলা পরাগ, উত্তরাধিকারসূত্রে, স্থানীয়ভাবে জন্মানো এবং খামারগুলিতে আঞ্চলিকভাবে অভিযোজিত বীজ জন্মায়। (হেলেন এইচ রিচার্ডসন/ডেনভার পোস্টের ছবি)
কেবল নিজের খাদ্য বৃদ্ধি করাই আর যথেষ্ট নয়; প্রথম ধাপ হল এমন খাবারের জন্য পরিকল্পনা করা যা পরিবর্তিত জলবায়ুতে বেড়ে উঠতে পারে, বীজ সংগ্রহ এবং বছরের পর বছর অভিযোজন থেকে শুরু করে।
বোল্ডারে MASA বীজ তহবিলের অপারেশন ম্যানেজার লরা অ্যালার্ড বলেন, "মানুষই কেবল তাদের খাদ্য কে বাড়াচ্ছে সে সম্পর্কে আরও শিখতে শুরু করছে না, তবে তারা বুঝতে শুরু করেছে যে কোন বীজগুলি অনিবার্য জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য স্থিতিস্থাপক।"
অ্যালার্ড এবং রিচ পেকোরারো, যিনি মূলত MASA বীজ প্রোগ্রাম প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবং এর কৃষি পরিচালক হিসাবে কাজ করেন, ফাউন্ডেশনটি সহ-পরিচালনা করেন, যা বোল্ডারের পূর্বে 24 একর কৃষিজমি সারা বছর পরিচালনা করে। ফাউন্ডেশনের লক্ষ্য একটি জৈব আঞ্চলিক বীজ ব্যাংকের অংশ হিসাবে জৈব বীজ বৃদ্ধি করা।
MASA বীজ তহবিল কলোরাডো বোল্ডার বিশ্ববিদ্যালয়ের পরিবেশবিদ্যা এবং বিবর্তনীয় জীববিজ্ঞান বিভাগের সাথে অংশীদারিত্ব করছে। বিশ্ববিদ্যালয়ের সহযোগী অধ্যাপক নোলান কেন বলেন, "জীববিজ্ঞানের এই দিকগুলো এই ধরনের খামারে কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা দেখে আশ্চর্যজনক।" “সিইউ টেকসই কৃষি, জেনেটিক্স এবং উদ্ভিদ জীববিদ্যা সহ খামারে গবেষণা পরিচালনা করতে MASA এর সাথে কাজ করে। শিক্ষাদান।"
কেইন ব্যাখ্যা করেছেন যে তার ছাত্রদের গাছপালা নির্বাচন এবং চাষের প্রক্রিয়া এবং সেইসাথে কীভাবে একটি বাস্তব খামারে শ্রেণীকক্ষের জীববিজ্ঞান পাঠগুলি পরিচালিত হয় তা দেখার সুযোগ রয়েছে।
ইস্ট বোল্ডারে MASA-তে আসা দর্শনার্থীরা প্রাথমিকভাবে মনে করেন এটি কাছাকাছি খামারের কথা মনে করিয়ে দেয়, যেখানে তারা কমিউনিটি সাপোর্টেড এগ্রিকালচার (CSA) অর্ডার নিতে পারে বা মৌসুমি পণ্য কেনার জন্য অনানুষ্ঠানিক ফার্ম স্ট্যান্ডে থামতে পারে: স্কোয়াশ, তরমুজ, সবুজ চিল, ফুল এবং আরও অনেক কিছু . খামারের ধারে সাদা-পরিহিত খামারবাড়ির অভ্যন্তরভাগ যা এটিকে আলাদা করে দেয়: ভিতরে রঙিন ভুট্টা, মটরশুটি, ভেষজ, ফুল, স্কোয়াশ, মরিচ এবং শস্য দিয়ে ভরা একটি বীজের দোকান। একটি ছোট ঘরে বীজে ভরা বিশাল ব্যারেল রয়েছে, যা বছরের পর বছর ধরে কষ্ট করে সংগ্রহ করা হয়েছে।
"মাসা-এর কাজ স্থানীয় বাগান এবং খামারগুলিকে সমর্থন করার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ," কেন বলেছেন৷ "ধনী এবং MASA-এর বাকি কর্মীরা আমাদের অনন্য স্থানীয় পরিবেশের সাথে গাছপালা খাপ খাইয়ে নেওয়া এবং এখানে বেড়ে ওঠার জন্য উপযুক্ত বীজ এবং গাছপালা সরবরাহ করার দিকে মনোনিবেশ করছে।"
অভিযোজনযোগ্যতা, তিনি ব্যাখ্যা করেন, এর অর্থ হল যে বীজ শুধুমাত্র গাছপালা থেকে সংগ্রহ করা যেতে পারে যেগুলি শুষ্ক বাতাস, উচ্চ বাতাস, উচ্চ উচ্চতা, কাদামাটি মাটি এবং অন্যান্য নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে যেমন স্থানীয় পোকামাকড় এবং রোগ প্রতিরোধের মধ্যে উন্নতি করে। "অবশেষে, এটি স্থানীয় খাদ্য উৎপাদন, খাদ্য নিরাপত্তা এবং খাদ্যের গুণমান বৃদ্ধি করবে এবং স্থানীয় কৃষি অর্থনীতির উন্নতি ঘটাবে," কেন ব্যাখ্যা করেন।
জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত অন্যান্য খামারের মতো, এই বীজ খামারটি স্বেচ্ছাসেবকদের স্বাগত জানায় কাজের চাপ (ক্ষেত্র এবং প্রশাসনিক কাজ সহ) ভাগ করে নিতে এবং বীজ প্রজনন সম্পর্কে আরও জানতে।
"বীজ রোপণের মৌসুমে, নভেম্বর থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত আমাদের স্বেচ্ছাসেবীরা বীজ পরিষ্কার এবং প্যাকেজিং করে," অ্যালার্ড বলেন। “বসন্তে, আমাদের বীজ বপন, পাতলা করা এবং জল দেওয়ার জন্য নার্সারিতে সাহায্যের প্রয়োজন। এপ্রিলের শেষের দিকে আমাদের একটি অনলাইন সাইন-আপ থাকবে যাতে আমরা সারা গ্রীষ্ম জুড়ে রোপণ, আগাছা ও চাষ করার জন্য লোকেদের একটি ঘোরানো দল থাকতে পারি।"
অবশ্যই, যে কোনও খামারের মতো, শরত্কাল হল ফসল কাটার সময় এবং স্বেচ্ছাসেবকদের আসতে এবং কাজ করার জন্য স্বাগত জানানো হয়।
ফাউন্ডেশনের একটি ফুলের বিভাগও রয়েছে এবং বীজ সংগ্রহ না হওয়া পর্যন্ত ফুলের তোড়া সাজানোর জন্য এবং ফুল ঝুলিয়ে রাখার জন্য স্বেচ্ছাসেবকদের প্রয়োজন। তারা সামাজিক মিডিয়া এবং বিপণনের কাজগুলিতে সহায়তা করার জন্য প্রশাসনিক দক্ষতা সহ লোকেদের স্বাগত জানায়।
আপনার যদি স্বেচ্ছাসেবক হওয়ার জন্য সময় না থাকে, সম্পত্তিটি গ্রীষ্মে পিৎজা রাত এবং খামারের ডিনারের আয়োজন করে, যেখানে অতিথিরা বীজ সংগ্রহ, সেগুলি বৃদ্ধি করা এবং সেগুলিকে খাবারে পরিণত করার বিষয়ে আরও শিখতে পারে। খামারটি প্রায়ই স্থানীয় স্কুলছাত্রীরা পরিদর্শন করে, এবং খামারের কিছু পণ্য কাছাকাছি খাদ্য ব্যাঙ্কে দান করা হয়।
MASA এটিকে একটি "খামার থেকে খাদ্য ব্যাঙ্ক" প্রোগ্রাম বলে যেটি এলাকার নিম্ন-আয়ের সম্প্রদায়ের সাথে কাজ করে তাদের "পুষ্টিকর খাদ্য" প্রদানের জন্য।
এটি কলোরাডোর একমাত্র বীজ খামার নয়, অন্যান্য বীজ ব্যাংক রয়েছে যারা তাদের অঞ্চলের জলবায়ুর উপর ভিত্তি করে ফসল সংগ্রহ ও সংরক্ষণ করে।
কার্বনডেলের সানফায়ার রাঞ্চে অবস্থিত ওয়াইল্ড মাউন্টেন বীজ, আলপাইন অবস্থায় উৎপন্ন বীজে বিশেষজ্ঞ। MASA-এর মতো, তাদের বীজগুলি অনলাইনে পাওয়া যায় তাই বাড়ির পিছনের দিকের উদ্যানপালকরা টমেটো, মটরশুটি, তরমুজ এবং শাকসবজির উত্তরাধিকারী জাতগুলি বাড়ানোর চেষ্টা করতে পারেন৷
Cortez-এর Pueblo Seed & Feed Co. "প্রত্যয়িত জৈব, উন্মুক্ত পরাগযুক্ত বীজ" জন্মায় যেগুলি শুধুমাত্র খরা সহনশীলতার জন্যই নয়, দারুণ স্বাদের জন্যও নির্বাচিত হয়৷ কোম্পানিটি 2021 সালে স্থানান্তরিত না হওয়া পর্যন্ত পুয়েবলোতে ছিল। খামারটি ঐতিহ্যগত ভারতীয় কৃষক সমিতিকে প্রতি বছর বীজ দান করে।
পাওনিয়ার উচ্চ মরুভূমির বীজ + বাগানগুলি উচ্চ মরুভূমির জলবায়ুর উপযোগী বীজ জন্মায় এবং হাই ডেজার্ট কুইনোয়া, রেইনবো ব্লু কর্ন, হোপি রেড ডাই অ্যামারান্থ এবং ইতালিয়ান মাউন্টেন বেসিল সহ অনলাইনে ব্যাগে বিক্রি করে।
সফল বীজ চাষের চাবিকাঠি হল ধৈর্য, ​​অ্যালার্ড বলেন, কারণ এই কৃষকদের তাদের পছন্দের খাদ্যের মান বেছে নিতে হবে। "উদাহরণস্বরূপ, রাসায়নিক ব্যবহার করার পরিবর্তে, আমরা সহচর গাছ লাগাই যাতে পোকামাকড় বা কীটপতঙ্গ টমেটোর পরিবর্তে গাঁদা গাছের প্রতি আকৃষ্ট হয়," তিনি বলেছিলেন।
অ্যালার্ড উত্সাহের সাথে 65 টি জাতের লেটুস নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে, যেগুলি তাপে শুকিয়ে যায় না সেগুলি সংগ্রহ করে - কীভাবে গাছপালা বেছে নেওয়া যায় এবং ভবিষ্যতের সর্বোত্তম ফলনের জন্য জন্মানো যায় তার একটি উদাহরণ।
MASA এবং কলোরাডোর অন্যান্য বীজ খামারগুলি তাদের জন্য কোর্স অফার করে যারা জলবায়ু-স্থিতিস্থাপক বীজ সম্পর্কে আরও শিখতে চায় যে তারা বাড়িতে জন্মাতে পারে, বা তাদের খামার পরিদর্শন করার এবং এই গুরুত্বপূর্ণ কাজে তাদের সাহায্য করার সুযোগ দেয়।
“অভিভাবকদের আছে যে 'আহা!' মুহূর্ত যখন তাদের বাচ্চারা একটি খামার পরিদর্শন করে এবং স্থানীয় খাদ্য ব্যবস্থার ভবিষ্যত সম্পর্কে উত্তেজিত হয়,” অ্যালার্ড বলেছিলেন। "এটি তাদের জন্য একটি প্রাথমিক শিক্ষা।"
ডেনভারের খাবার ও পানীয়ের খবর সরাসরি আপনার ইনবক্সে পৌঁছে দিতে আমাদের নতুন স্টাফড ফুড নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করুন।