উজবেকিস্তানের মুগ ডালের বাজারের জন্য চীনের ক্রমবর্ধমান আমদানি চাহিদার বিশ্লেষণ

মুগ ডাল একটি তাপমাত্রা-প্রেমী ফসল এবং প্রধানত নাতিশীতোষ্ণ, উপক্রান্তীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বিতরণ করা হয়, সবচেয়ে ব্যাপকভাবে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশ যেমন ভারত, চীন, থাইল্যান্ড, মায়ানমার এবং ফিলিপাইনে।বিশ্বের বৃহত্তম মুগ ডাল উৎপাদনকারী ভারত, তারপরে চীন।মুগ ডাল আমার দেশের প্রধান ভোজ্য শিম ফসল এবং অনেক অঞ্চলে জন্মে।মুগ ডালের উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য এবং অনেক ব্যবহার রয়েছে।এগুলি "সবুজ মুক্তা" নামে পরিচিত এবং খাদ্য শিল্প, মদ্যপান শিল্প এবং ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।মুগ ডাল একটি উচ্চ-প্রোটিন, কম চর্বিযুক্ত, মাঝারি-মাড়, ঔষধি এবং খাদ্য থেকে প্রাপ্ত ফসল।মুগ ডালের উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য সুরক্ষার মান রয়েছে।বাড়িতে প্রতিদিন মুগ ডালের স্যুপ এবং পোরিজ ছাড়াও, এগুলি শিমের পেস্ট, ভার্মিসেলি, ভার্মিসেলি এবং শিমের স্প্রাউট তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।আমার দেশ বরাবরই মুগ ডালের প্রধান ভোক্তা, বার্ষিক প্রায় 600,000 টন মুগ ডাল ব্যবহার করে।পুষ্টি ও স্বাস্থ্যসেবার জাতীয় সচেতনতা বৃদ্ধির সাথে সাথে মুগের ডালের ব্যবহার বাড়তে থাকে।

আমার দেশে মুগ ডালের প্রধান আমদানিকারক দেশগুলো হলো মিয়ানমার, অস্ট্রেলিয়া, উজবেকিস্তান, ইথিওপিয়া, থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া, ভারতসহ অন্যান্য দেশ।এর মধ্যে, উজবেকিস্তানে রয়েছে প্রচুর রোদ এবং উর্বর মাটি, যা মুগ চাষের জন্য উপযোগী।2018 সাল থেকে, উজবেক মুগ মটরশুটি চীনা বাজারে প্রবেশ করেছে৷ আজকাল, উজবেকিস্তান থেকে মুগ মটরশুটি মধ্য এশিয়া এক্সপ্রেসের মাধ্যমে মাত্র 8 দিনের মধ্যে ঝেংঝু, হেনানে পরিবহন করা যেতে পারে৷

উজবেকিস্তানে মুগ ডালের দাম চীনের তুলনায় সস্তা।তাছাড়া এটি একটি মাঝারি থেকে ছোট আকারের শিম।বাণিজ্যিক মটরশুটি হিসাবে ব্যবহার করা ছাড়াও, এটি মুগ ডাল স্প্রাউট উত্পাদন করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে৷ বর্তমানে, উজবেকিস্তান থেকে আমদানি করা স্প্রাউট শিমের গড় মূল্য 4.7 ইউয়ান/জিন, এবং দেশীয় স্প্রাউট শিমের গড় মূল্য 7.3 ইউয়ান/ জিন, দামের পার্থক্য 2.6 ইউয়ান/জিন।উচ্চ মূল্যের পার্থক্যের কারণে নিম্নধারার ব্যবসায়ীদের খরচ এবং অন্যান্য কারণে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছে।একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে, গার্হস্থ্য স্প্রাউট শিমের প্রতিস্থাপনের ঘটনা তৈরি করা, একই সময়ে, গার্হস্থ্য স্প্রাউট শিম এবং উজবেক স্প্রাউট শিমের প্রবণতা মূলত একই।বৃহৎ মূল্যের ওঠানামার চক্রটি মূলত নতুন মৌসুমের মুগ ডাল লঞ্চের সময়কে কেন্দ্র করে এবং প্রতি বছর উজবেক স্প্রাউট শিমের লঞ্চ অভ্যন্তরীণ দামের উপর প্রভাব ফেলবে।একটি নির্দিষ্ট প্রভাব আছে।